La synagogue

Synagogue martinique

Association Cultuelle Israélite de la Martinique

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MARTINIQUE F.W.I.

 

Recettes de cuisine

Recettes de cuisine

AGNEAU DE PâQUE
 
Ingrédients pour 6 personnes :
2 épaules d’agneau
1 branche de céleri
sel, poivre
1 jus de citron
Moutarde
 
A SAVOIR…

Temps:1h25
Préparation:0h25
Cuisson:1h00
Difficulité:Facile
Note sur 10:8
Origine:Egyptienne
 
Mettez l’agneau recouvert d’eau dans une cocotte minute. Laissez bouillir pendant une 1/2 heure avec la branche de céleri. Puis égouttez la viande et mettez la au four à 200° (une 1/2 heure par kilo).
Arrosez avant la cuisson d’un jus de citron et badigeonnez avec de la moutarde en salant et poivrant.
 
 
Ces épaules d’agneau peuvent se servir accompagnées de pommes de terre grillées avec la viande au four ou de haricots verts cuits à la vapeur.
 

MOUNA
 
Ingrédients pour 6 personnes :
1kg de farine
250gr de sucre
40gr de levure de bière
4 oeufs
1/2 verre d’huile
1 pincée de sel
1 jus de citron
2 oranges préssées
2 cuillère à soupe de rhum ou 2 cuillères à café d’anisette ou d’eau de fleur d’oranger
cassonnade
1 sachet de sucre vanillé
 
A SAVOIR…

Temps:4h45
Préparation:4h10
Cuisson:0h35
Difficulité:Difficile
Note sur 10:9
Origine:Algérienne
 
Préparer, dans un récipient, le levain avec 100gr de far
ine et la levure délayée dans un peu d’eau tiède. Laisser reposer ce levain 1 heure.

Dans un grand saladier, battre les oeufs, ajouter l’huile, le sucre en poudre, le jus de fruit et l’arôme, le sel, le levain, et le reste de farine. Travailler bien la pâte, elle doit devenir très souple.
Partager la pâte en deux boules bien rondes et les lisser reposer et lever deux heures.
Les disposer sur une tôle farinée et à l’aide d’un couteau, faire des entailles sur les sommets des mounas.
Dorer chaque mouna au jaune d’oeuf, saupoudrer de cassonnade.
Cuire 35 minutes environ à four moyen (thermostat 5).

Le Talmud Torah

NOTRE MISSION
Notre réseau d’enseignement juif est destiné aux garçons et filles à partir de 6 ans qui fréquentent l’école publique.
L’ambition de cette mission éducative est de transmettre aux enfants les valeurs millénaires du judaïsme, afin qu’ils puissent plus tard conjuguer les exigences de la modernité avec leur identité juive.
Par l’apprentissage de l’hébreu traditionnel et, dans certaines synagogues, de l’hébreu moderne, nous voulons permettre aux élèves d’aborder nos textes sacrés, mais aussi de fortifier le lien indéfectible que nous avons avec l’Etat d’Israël.
L’histoire juive avec ses prolongements contemporains, fait partie bien évidemment de notre programme.
Les fêtes, leurs significations, leur déroulement, leurs rites et coutumes occupent une place prépondérante dans notre enseignement.
Téléchargements:
En partenariat avec l’A.U.I

Pour les enfants:

Un Alphabeth hébraïque en forme d’animaux. Très ludique pour permettre à vos enfants d’apprendre l’Ivrith tous en s’amusant.
PDF: didactique_animaux

Le premier livre de prière (Sidour) pour votre enfant dès 3 ans.
PDF: didactique_premierepriere



Pour préparer sa Bar Mitzva :

Un dossier pour aborder l’univers de la Bat et de la Bar Mitzva par le biais des fêtes de Tichri
PDF: didactique_barmitzvatichriRosh Hachana pour que votre enfant intègre le sens de la fête à vos cotés.
PDF: didactique_roch


Hannoukka la fête des lumière : Un dossier avec des dessins des coloriages et des tas d’autres jeux autour de la fête.
PDF: didactique_hanoukah

LE MIKVE

LE MIKVE
 
Mikvé, définition : bain de purification rituel. Les femmes juives ont l’obligation de s’y rendre une fois par mois, et les hommes s’y rendent en général la veille du Chabat et des jours de fête religieuse.
L’eau du mikvé peut être d’origine souterraine : source, puits, nappe phréatique, ou provenir de pluie de neige ou de glace fondue (mais uniquement si elle est recueillie dans un bassin). L’eau de mer ou de rivière possède les mêmes capacités de purification.
On utilise aussi l’eau du mikvé pour y plonger des ustensiles de cuisine et les rendre ainsi propres à la consommation alimentaire (cacher). L’importance de la présence d’un mikvé dans une communauté est telle que pour financer sa construction, on est même en droit de vendre une synagogue !

Horaires des Offices

בסד

SemaineChabbat
Guemara בבא מציעא06h15
שׁחרית Chahrit07h8h
Etude quotidienne תן חלקנו8H15-8h30
מנחה Minha18h18h30
ערבית Arvit19h
Guemara סוטה19h25

Calendrier Hébraïque

La date des fêtes Juives ne change pas d’année en année. Les fêtes juives sont célébrées le même jour du calendrier Juif chaque année, mais l’année lunaire du calendrier Juif n’est pas de la même longueur que l’année solaire du calendrier Gregorian employé dans la plupart du monde occidental.
Origine et Histoire:
Le calendrier Juif est basé sur l’année lunaire, chaque mois commençant à la nouvelle lune. Rosh H’odésh, le premier du mois, commence quand le premier ruban de lune devient visible après le noir de la lune.
Le problème avec des calendriers lunaires est qu’il y a approximativement 12,4 mois lunaires pour chaque année solaire, donc un calendrier de 12 mois lunaire perd environ 11 jours chaque année. Les mois « dérivent » par rapport à l’année solaire. Sur le calendrier de 12 mois, le mois de Nissan, que l’on estime à l’arrivée du Printemps, arrive 11 jours plus tôt chaque année, amenant en fin de compte en Hiver, l’automne, l’Été et ensuite le Printemps de nouveau. Pour compenser cette dérive, un mois supplémentaire est de temps en temps ajouté : un deuxième mois d’Adar. Le mois de Nissan arrivera 11 jours plus tôt pendant deux ou trois ans et avancera ensuite de 29 ou 30 jours, pour équilibrer la dérive.
Au quatrième siècle, Hillel a établi un calendrier fixe basé sur des calculs mathématiques et astronomiques. Ce calendrier, toujours en utilisation, a standardisé la longueur des mois et le complément de mois pour la durée du cycle de 19 année, pour que le calendrier lunaire s’aligne avec les années solaires. Adar II est ajouté en 3ème, 6ème, 8ème, 11ème, 14ème, 17ème et 19ème années du cycle. Le Nouvel An qui a commencé lundi, le 25 septembre 1995 (l’année civile Juive 5756) était la 18ème année du cycle. L’année juive 5758 (commençant le 2 octobre 1997) était la première année du cycle suivant. De plus, Yom Kippour ne doit pas être adjacent à un Shabbat, parce que cela causerait des difficultés dans la coordination entre Shabbat et Hoshanah Rabba qui ne doit pas tomber en Shabbat parce qu’il gènerait pour les observances du jour férié. Un jour est ajouté au mois d’Heshvan ou soustrait du mois de Kislev de l’année précédente pour empêcher cela.
Numérotation des années Juives:
Le nombre de l’année sur le calendrier Juif représente le nombre d’années depuis la création, calculé en additionnant les âges des personnages de la Bible depuis les temps de la création.
« Le premier mois » du calendrier Juif est le mois de Nissan, au printemps, quand Pâque arrive. Cependant, le Nouvel An Juif est à Tishri, le septième mois et c’est alors que le nombre d’année est augmenté. Le calendrier Juif a des points de départ différents pour des buts différents.
Mois de l’année Juive:
MoisDuréeEquivalent Grégorien
Nissan30 joursMars-Avril
Iyar29 joursAvril-Mai
Sivan30 joursMai-Juin
Tammouz29 joursJuin-Juillet
Av30 joursJuillet-Août
Eloul29 joursAoût-Septembre
Tishri30 joursSeptembre-Octobre
H’eshvan29 ou 30 joursOctobre-Novembre
Kislév30 ou 29 joursNovembre-Décembre
Tévét29 joursDécembre-Janvier
Shevat30 joursJanvier-Février
Adar29 ou 30 joursFévrier-Mars
Adar II29 joursMars-Avril
Durant les années bissextiles, Adar a 30 jours. Dans des années non-bissextiles, Adar a 29 jours. La longueur d’Heshvan et Kislév est déterminée par des calculs complexes impliquant le temps de jour de la pleine lune de Tishri de l’année suivante et le jour de la semaine oùTishri arrivera l’année suivante. Notez que le nombre de jours entre Nissan et Tishri est toujours le même. En raison de cela, le temps séparant la première fête majeure (Pâque en Nissan) de la dernière fête majeure (Soukkot en Tishri) est toujours le même.

Notre Boucherie

La makolette est ouverte les mardi et jeudi de 17h30 à 19h30
Jacques NAKACHE, Jason AMAR et Stéphane ASSARAF  sont là pour vous conseiller et vous informer sur les prochains arrivages de viande,charcuterie,fromage,vin,et épicerie.
Pour tout renseignement,vous pouvez les joindre aux heures d’ouverture au 0596 61 71 36.